BUFFET FROID

Minimum 15 personnes – inclus : pain spéciaux, sauces et condiments – frais de livraison : sur devis.

 


 

BUFFET 17€HT / PERSONNE – (TVA 10%)

 

La formule à 17€ comprend :

4 salades composées / 2 poissons / 2 viandes / 3 mignardises sucrées

 


 

BUFFET 21€HT / PERSONNE – (TVA 10%)

 

La formule à 21€ comprend :

3 mises en bouche / 5 salades composées / 3  poissons / 3 viandes / 3 mignardises sucrées

 


 

BUFFET 23€HT / PERSONNE – (TVA 10%)

 

La formule à 23€ comprend :

5 mises en bouche / 5 salades composées / 4  poissons / 4 viandes / 4 mignardises sucrées

 


 

OPTION FROMAGE POUR 3,50€HT / PERSONNE – (TVA 10%) 

 

Planche de Fromages (60g par personne) : pain / beurre / Assortiment de 4 fromages du moment

 


 

SALADES BAR – AU CHOIX 

 

Salade nouilles asiat’

(gluten – œufs – soja – sésame – arachides)

(Nouilles / sauce soja / sucre / coriandre / sésame / poudre saté / légumes sautés)

Salade quinoa gourmand

(gluten  – fruits à coque)

(Quinoa / boulgour / courgettes / amandes / citron vert / ciboulette)

Salade pâtes au pesto de noix, parmesan  & pousses d’épinard

(gluten – lait –  fruits à coque)

(Pâtes / noix / parmesan / ail / basilic / huile d’olive / parmesan/ pousses d’épinard)

Salade taboulé aux raisins secs & amandes

(gluten – fruits à coque)

(Couscous / tomates cerise / poivron / persil / coriandre / huile d’olive / citron vert / raisins secs / amandes) 

Salade pois chiches & lentilles au cumin, coriandre & oignons rouges

(sésame)

(Pois chiches / lentilles / oignons rouges / huile de sésame / cumin / coriandre)

Salade coleslaw

 (œufs – lait – moutarde – sulfites)

(Chou blanc / carotte / oignons rouges / dressing mayonnaise & fromage blanc

Salade veggie Caesar  

(Iceberg / tomate confite  / parmesan / sauce Caesar )

 

 


 

LES POISSONS – AU CHOIX

 

Tataki de thon

Pavé de saumon à l’unilatéral

Terrine de poissons blancs au basilic

Brochettes de gambas à l’ail

Rillettes de thon à l’échalote

Saumon Gravlax

 


 

LES VIANDES – AU CHOIX

 

Tataki  de bœuf

Filet de poulet tandoori

Mignon de porc moutarde à l’ancienne

Emincé de bœuf thaï

Plateau de charcuterie

Filet de poulet balsamique

 

 


 

MIGNARDISES SUCRÉES – AU CHOIX

 

Cookie au chocolat et noix de pécan
Financier au citron vert et gingembre confit
Panna cotta ananas coco 
Brownie aux noix
Mousse fraise spéculoos
Tartelette tatin aux pommes
Brochette de fruits de saison sauce chocolat

 

 

 

FORMULE GARDEN PARTY – 31€HT par personne (TVA 10%)

La formule Garden Party comprend :

3 heures de Service Chef à domicile

3 Tapas Apéro par personne

Un assortiment de 5 salades composées du moment

300G de viande/pers (brochette de boeuf, brochette de poulet mariné, saucisse aux herbes)

Pavé de saumon et brochette de gambas persillées

3 Mignardises sucrées par personne

Assiettes et couverts inclus – Commande minimum pour 30 personnes – Frais de livraison : sur devis.

 

FORMULE PAËLLA & TAPAS À DOMICILE – 23€HT par personne (TVA 10%)

 

3 heures de Service chef à domicile

6 Tapas ou 6 bouchées apéritives par personne (au choix sur notre formule cocktail de saison ou formule tapas) 

Paella Mixte réalisée devant vos convives

Assiettes et couverts inclus – Minimum 30 personnes – Frais de livraison : sur devis

 

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