Formule Tapas : 15.40€ ttc / pers (TVA 10%)
Formule tapas livrée dans un rayon de 10 km autour de Roubaix pour un minimum de 8 personnes.
PLANCHE APERO / CHARCUTERIE
Sofrito (mélange de poivrons & tomates cuits) (Poivrons / tomates / oignons / persil / ail)
Pain spéciaux / olives marinées
Jámon Serrano affiné 24 mois
chorizo ibérique
Lomo iberico (filet mignon Ibérique)
Saucisson ibérique
A partager
Tortilla chips & Guacamole maison
TAPAS FROIDS
Brochettes de gambas persillées
(Gambas / persil / ail)
Brochettes de légumes croquants
(radis / tomate cerise / carotte ) sauce au yaourt
Bruschetta Tomate mozza basilic
(Pain / concassé de tomate / mozzarella / basilic )
Montaditos asperges vertes et crême de parmesan
(pain toasté / crême liquide / parmesan / asperges vertes)
TAPAS CHAUDS
Patatas Bravas
(pomme de terre / sauce tomate pimenté )
Croquetas de jámon
(Jámon Serrano / farine de blé / beurre / lait / épices paëlla / persil / ail / chapelure)
Buñuelos de balacao / beignets de Cabillaud
(Cabillaud / farine de blé / lait / levure / oignons / coriandre / ail / piment )
Empanadillas au thon
(Pâte brisée / thon / fromage frais / oignons / olives / câpres / persil / ail / graines de lin )
Brochettes de chorizo grillé & pomme
Poulet Pané à l’estragon
(brochette de poulet pané / panko / estragon)
Formule cocktail de saison
à partir de 6.60€ ttc / pers (TVA 10%)
Formule cocktail livrée dans un rayon de 10 km autour de Roubaix pour un minimum de 10 personnes
6 pièces par personne 6.60€ HT (tva 10%)
9 pièces par personne 9.90€ HT (tva 10%)
12 pièces par personnes 13€HT (tva 10%)
15 pièces par personnes 16€ HT (tva 10%)
Cocktail d’été
BOUCHÉES FROIDES
Petit bun fromage frais à l’aneth, concombre & saumon gravlaks
Bagnat thon & crudités
Focaccia jambon Serrano & roquette
Sablé aux olives & parmesan sauce aux poivrons
Tartine à l’avocat & œuf de caille
Tarte tatin de tomate cerise
Club gouda pesto vert, tomates confites & roquette
BOUCHEES CHAUDES
Mini burger basilic & tomates confites
Kefta aubergines & feta
Muffin poivrons rouges et chorizo grillé
Tacos aux légumes grillés sauce blanche
Poulet Pané à l’estragon
Accras de cabillaud aux herbes
Naan au fromage
Brick fromage de chèvre & épinards
Mini calzone légumes rôtis & mozzarella
MIGNARDISES SUCREES
Financier au citron
Verrine tiramisu à la pêche
Moelleux au chocolat noir & graines de courges
Sablé breton, chantilly au mascarpone & fruits rouges
Cookies spéculoos chocolat & noix de & pécan
Muffin pistache & framboise
N’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 07.62.58.30.71 pour plus d’informations sur nos prestations traiteur.
contact@lacompagniedecharlie.com