Formule Tapas : 15.40€ ttc / pers (TVA 10%)
Formule tapas livrée dans un rayon de 5 km autour de Roubaix pour un minimum de 8 personnes.
PLANCHE APERO / CHARCUTERIE
Sofrito (mélange de poivrons & tomates cuits) (Poivrons / tomates / oignons / persil / ail)
Pain spéciaux / olives marinées
Jámon Serrano affiné 24 mois
chorizo ibérique
Lomo iberico (filet mignon Ibérique)
Saucisson ibérique
A partager
Tortilla chips & Guacamole maison
TAPAS FROIDS
Brochettes de gambas persillées
(Gambas / persil / ail)
Brochettes de légumes croquants
(radis / tomate cerise / carotte ) sauce au yaourt
Bruschetta Tomate mozza basilic
(Pain / concassé de tomate / mozzarella / basilic )
Montaditos asperges vertes et crême de parmesan
(pain toasté / crême liquide / parmesan / asperges vertes)
TAPAS CHAUDS
Patatas Bravas
(pomme de terre / sauce tomate pimenté )
Croquetas de jámon
(Jámon Serrano / farine de blé / beurre / lait / épices paëlla / persil / ail / chapelure)
Buñuelos de balacao / beignets de Cabillaud
(Cabillaud / farine de blé / lait / levure / oignons / coriandre / ail / piment )
Empanadillas au thon
(Pâte brisée / thon / fromage frais / oignons / olives / câpres / persil / ail / graines de lin )
Brochettes de chorizo grillé & pomme
Poulet Pané à l’estragon
(brochette de poulet pané / panko / estragon)
Formule cocktail de saison
à partir de 6.60€ HT / pers (TVA 10%)
Formule cocktail livrée dans un rayon de 5 km autour de Roubaix pour un minimum de 10 personnes
6 pièces par personne 6.60€ HT (tva 10%)
9 pièces par personne 9.90€ HT (tva 10%)
12 pièces par personnes 13€HT (tva 10%)
14 pièces par personnes 15.40€ HT (tva 10%)
17 pièces par personnes 18HT (tva 10%)
20 pièces par personnes 20€ HT (tva 10%)
Carte cocktail printemps 2022
BOUCHÉES FROIDES
Tartelette sablée à l’asperge blanche & Tome de Cambrai
Gaufre de patate douce & confiture d’oignon
Feuilleté épinard feta pistache
Petit cake moelleux au reblochon et coppa de Savoie
Brioche garnie aux rillettes de thon, citron vert et crudités
Tataki de bœuf à la cacahuète
Sablé à la mimolette crème au cumin et pickles d’oignons rouges
Dip’s de légumes croquants et crème aux herbes
Tartare de saumon mariné et graines germées
BOUCHEES CHAUDES
Croquette de Brie au miel
Mini cheese burger
Fajitas de poulet Tex mex, guacamole & crudités
Beignets de chou-fleur au Curry sauce satay
Accras chorizo ricotta
Pizza maison jambon champignons épinard et mozzarella à l’huile de truffe
Falafel aux fèves sauce Satay
Kefta de poulet à la marocaine sauce blanche
Mini hot dog maison
MIGNARDISES SUCREES
Cookie au chocolat, noix de pecan & speculoos
Gâteau de semoule à la fleur d’oranger
Crumble poires noisettes
Moelleux au chocolat
Tatin aux pommes caramélisées
Brochette de fruits de saison
N’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 07.62.58.30.71 pour plus d’informations sur nos prestations traiteur.
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