Formule Tapas : 15.40€ ttc / pers (TVA 10%)

Formule tapas livrée dans un rayon de 10 km autour de Roubaix pour un minimum de 8 personnes.



PLANCHE APERO / CHARCUTERIE 

Sofrito (mélange de poivrons & tomates cuits) (Poivrons / tomates / oignons / persil / ail)

Pain spéciaux / olives marinées

Jámon Serrano affiné 24 mois
chorizo ibérique

Lomo iberico (filet mignon Ibérique)
Saucisson ibérique

A partager 

Tortilla chips & Guacamole maison 



TAPAS FROIDS 

Brochettes de gambas persillées
(Gambas / persil / ail)

Brochettes de légumes croquants 
(radis / tomate cerise / carotte ) sauce au yaourt

Bruschetta Tomate mozza basilic
(Pain  / concassé de tomate / mozzarella / basilic  ) 

Montaditos asperges vertes et crême de parmesan
(
pain toasté / crême liquide / parmesan / asperges vertes)



TAPAS CHAUDS 

Patatas Bravas 
(pomme de terre / sauce tomate pimenté ) 

Croquetas de jámon
(Jámon Serrano / farine de blé / beurre / lait / épices paëlla / persil / ail / chapelure)

Buñuelos de balacao / beignets de Cabillaud
(Cabillaud / farine de blé / lait / levure / oignons / coriandre / ail / piment )

Empanadillas au thon
(Pâte brisée / thon / fromage frais / oignons / olives / câpres / persil / ail / graines de lin )   

Brochettes de chorizo grillé & pomme

Poulet Pané  à l’estragon
(brochette de poulet pané / panko / estragon)

Formule cocktail de saison

à partir de 6.60€ ttc / pers (TVA 10%)

Formule cocktail livrée dans un rayon de 10 km autour de Roubaix pour un minimum de 10 personnes



6 pièces par personne 6.60€ HT (tva 10%)

9 pièces par personne 9.90€ HT (tva 10%)

12 pièces par personnes 13€HT (tva 10%)

14 pièces par personnes 15.40€ HT (tva 10%)

17 pièces par personnes 18HT (tva 10%)

20 pièces par personnes 20€ HT (tva 10%)



 

Cocktail d’été



 

BOUCHÉES FROIDES 


Muffin salé courgettes, Tome & Coppa de Savoie
 
Pain brioché gambas sauce mayonnaise & crudités

Petit bun fromage frais à l’aneth, concombre & saumon gravlaks

Bagnat thon & crudités

Focaccia jambon Serrano & roquette 

Sablé aux olives & parmesan sauce aux poivrons

Tartine à l’avocat & œuf de caille

Tarte tatin de tomate cerise

Club gouda pesto vert, tomates confites & roquette



BOUCHEES CHAUDES 



Mini burger basilic & tomates confites

Kefta aubergines & feta

Muffin poivrons rouges et chorizo grillé 

Tacos aux légumes grillés sauce blanche

Poulet Pané à l’estragon

Accras de cabillaud aux herbes 

Naan au fromage

Brick fromage de chèvre & épinards

Mini calzone légumes rôtis & mozzarella



MIGNARDISES SUCREES


Financier au citron

Verrine tiramisu à la pêche 

Moelleux au chocolat noir & graines de courges

Sablé breton, chantilly au mascarpone & fruits rouges

Cookies spéculoos chocolat & noix de & pécan

Muffin pistache & framboise





N’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 07.62.58.30.71 pour plus d’informations sur nos prestations traiteur.

contact@lacompagniedecharlie.com