Formule Tapas : 15.40€ ttc / pers (TVA 10%)

Formule tapas livrée dans un rayon de 10 km autour de Roubaix pour un minimum de 8 personnes.



PLANCHE APERO / CHARCUTERIE 

Sofrito (mélange de poivrons & tomates cuits) (Poivrons / tomates / oignons / persil / ail)

Pain spéciaux / olives marinées

Jámon Serrano affiné 24 mois
chorizo ibérique

Lomo iberico (filet mignon Ibérique)
Saucisson ibérique

A partager 

Tortilla chips & Guacamole maison 



TAPAS FROIDS 

Brochettes de gambas persillées
(Gambas / persil / ail)

Brochettes de légumes croquants 
(radis / tomate cerise / carotte ) sauce au yaourt

Bruschetta Tomate mozza basilic
(Pain  / concassé de tomate / mozzarella / basilic  ) 

Montaditos asperges vertes et crême de parmesan
(
pain toasté / crême liquide / parmesan / asperges vertes)



TAPAS CHAUDS 

Patatas Bravas 
(pomme de terre / sauce tomate pimenté ) 

Croquetas de jámon
(Jámon Serrano / farine de blé / beurre / lait / épices paëlla / persil / ail / chapelure)

Buñuelos de balacao / beignets de Cabillaud
(Cabillaud / farine de blé / lait / levure / oignons / coriandre / ail / piment )

Empanadillas au thon
(Pâte brisée / thon / fromage frais / oignons / olives / câpres / persil / ail / graines de lin )   

Brochettes de chorizo grillé & pomme

Poulet Pané  à l’estragon
(brochette de poulet pané / panko / estragon)

Formule cocktail de saison

à partir de 6.60€ HT / pers (TVA 10%)

Formule cocktail livrée dans un rayon de 10 km autour de Roubaix pour un minimum de 10 personnes



6 pièces par personne 6.60€ HT (tva 10%)

9 pièces par personne 9.90€ HT (tva 10%)

12 pièces par personnes 13€HT (tva 10%)

14 pièces par personnes 15.40€ HT (tva 10%)

17 pièces par personnes 18HT (tva 10%)

20 pièces par personnes 20€ HT (tva 10%)



 

Cocktail hiver



 

BOUCHÉES FROIDES 


Muffin salé champignons persillés et comté

Pain brioché et pull pork sauce chimichuri

Gaufre salée pesto mozzarella 

Petite faluche à la rillette de saumon citron coriandre

Tartine tapenade oeuf de caille poché et coeur d’artichaut mariné

Sablé aux olives & parmesan 

Baguette poulet mayo & crudités

Tartelette oignons fenouil

Rouleaux de printemps aux légumes d’automne sauce soja



BOUCHEES CHAUDES 



Mini burger de boeuf cheddar 

Croquette de brie au miel

Falafel  aux fèves  sauce satay

Tacos falafel sauce blanche

Kefta de poulet au maroilles

Accra de choux fleur au curry

Beignet chorizo ricotta

Croustillant au pesto de blettes et noisettes

Pizza maison 4 fromages 



MIGNARDISES SUCREES


Cookies spéculoos noix de pécan

Gauffre liegeoise maison au sucre perlé

Moelleux au chocolat noir & graines de courges

Sablé breton, chantilly au mascarpone & fruits rouges

Tartelette compote de prune à la  vanille 

Financier pistache noisette





N’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 07.62.58.30.71 pour plus d’informations sur nos prestations traiteur.

contact@lacompagniedecharlie.com