Formule Tapas : 15.40€ ttc / pers (TVA 10%)

Formule tapas livrée dans un rayon de 5 km autour de Roubaix pour un minimum de 8 personnes.



PLANCHE APERO / CHARCUTERIE 

Sofrito (mélange de poivrons & tomates cuits) (Poivrons / tomates / oignons / persil / ail)

Pain spéciaux / olives marinées

Jámon Serrano affiné 24 mois
chorizo ibérique

Lomo iberico (filet mignon Ibérique)
Saucisson ibérique

A partager 

Tortilla chips & Guacamole maison 



TAPAS FROIDS 

Brochettes de gambas persillées
(Gambas / persil / ail)

Brochettes de légumes croquants 
(radis / tomate cerise / carotte ) sauce au yaourt

Bruschetta Tomate mozza basilic
(Pain  / concassé de tomate / mozzarella / basilic  ) 

Montaditos asperges vertes et crême de parmesan
(
pain toasté / crême liquide / parmesan / asperges vertes)



TAPAS CHAUDS 

Patatas Bravas 
(pomme de terre / sauce tomate pimenté ) 

Croquetas de jámon
(Jámon Serrano / farine de blé / beurre / lait / épices paëlla / persil / ail / chapelure)

Buñuelos de balacao / beignets de Cabillaud
(Cabillaud / farine de blé / lait / levure / oignons / coriandre / ail / piment )

Empanadillas au thon
(Pâte brisée / thon / fromage frais / oignons / olives / câpres / persil / ail / graines de lin )   

Brochettes de chorizo grillé & pomme

Poulet Pané  à l’estragon
(brochette de poulet pané / panko / estragon)

Formule cocktail de saison

à partir de 6.60€ HT / pers (TVA 10%)

Formule cocktail livrée dans un rayon de 5 km autour de Roubaix pour un minimum de 10 personnes



6 pièces par personne 6.60€ HT (tva 10%)

9 pièces par personne 9.90€ HT (tva 10%)

12 pièces par personnes 13€HT (tva 10%)

14 pièces par personnes 15.40€ HT (tva 10%)

17 pièces par personnes 18HT (tva 10%)

20 pièces par personnes 20€ HT (tva 10%)



 

Carte cocktail printemps 2022



 

BOUCHÉES FROIDES 


Tartelette sablée à l’asperge blanche & Tome de Cambrai

Gaufre de patate douce & confiture d’oignon

Feuilleté épinard feta pistache

Petit cake moelleux au reblochon et coppa de Savoie

Brioche garnie aux rillettes de thon, citron vert et crudités

Tataki de bœuf à la cacahuète

Sablé à la mimolette crème au cumin et pickles d’oignons rouges

Dip’s de légumes croquants et crème aux herbes

Tartare de saumon mariné et graines germées



BOUCHEES CHAUDES 



Croquette de Brie au miel

Mini cheese burger

Fajitas de poulet Tex mex, guacamole & crudités

Beignets de chou-fleur au Curry sauce satay

Accras chorizo ricotta

Pizza maison jambon champignons épinard et mozzarella à l’huile de truffe

Falafel aux fèves sauce Satay

Kefta de poulet à la marocaine sauce blanche

Mini hot dog maison



MIGNARDISES SUCREES


Cookie au chocolat, noix de pecan & speculoos

Gâteau de semoule  à la fleur d’oranger

Crumble poires noisettes

Moelleux au chocolat

Tatin aux pommes caramélisées

Brochette de fruits de saison 





N’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 07.62.58.30.71 pour plus d’informations sur nos prestations traiteur.

contact@lacompagniedecharlie.com