Formule Tapas : 15.40€ ttc / pers (TVA 10%)
Formule tapas livrée dans un rayon de 10 km autour de Roubaix pour un minimum de 8 personnes.
PLANCHE APERO / CHARCUTERIE
Sofrito (mélange de poivrons & tomates cuits) (Poivrons / tomates / oignons / persil / ail)
Pain spéciaux / olives marinées
Jámon Serrano affiné 24 mois
chorizo ibérique
Lomo iberico (filet mignon Ibérique)
Saucisson ibérique
A partager
Tortilla chips & Guacamole maison
TAPAS FROIDS
Brochettes de gambas persillées
(Gambas / persil / ail)
Brochettes de légumes croquants
(radis / tomate cerise / carotte ) sauce au yaourt
Bruschetta Tomate mozza basilic
(Pain / concassé de tomate / mozzarella / basilic )
Montaditos asperges vertes et crême de parmesan
(pain toasté / crême liquide / parmesan / asperges vertes)
TAPAS CHAUDS
Patatas Bravas
(pomme de terre / sauce tomate pimenté )
Croquetas de jámon
(Jámon Serrano / farine de blé / beurre / lait / épices paëlla / persil / ail / chapelure)
Buñuelos de balacao / beignets de Cabillaud
(Cabillaud / farine de blé / lait / levure / oignons / coriandre / ail / piment )
Empanadillas au thon
(Pâte brisée / thon / fromage frais / oignons / olives / câpres / persil / ail / graines de lin )
Brochettes de chorizo grillé & pomme
Poulet Pané à l’estragon
(brochette de poulet pané / panko / estragon)
Formule cocktail de saison
à partir de 6.60€ HT / pers (TVA 10%)
Formule cocktail livrée dans un rayon de 10 km autour de Roubaix pour un minimum de 10 personnes
6 pièces par personne 6.60€ HT (tva 10%)
9 pièces par personne 9.90€ HT (tva 10%)
12 pièces par personnes 13€HT (tva 10%)
14 pièces par personnes 15.40€ HT (tva 10%)
17 pièces par personnes 18HT (tva 10%)
20 pièces par personnes 20€ HT (tva 10%)
Cocktail hiver
BOUCHÉES FROIDES
Muffin salé champignons persillés et comté
Pain brioché et pull pork sauce chimichuri
Gaufre salée pesto mozzarella
Petite faluche à la rillette de saumon citron coriandre
Tartine tapenade oeuf de caille poché et coeur d’artichaut mariné
Sablé aux olives & parmesan
Baguette poulet mayo & crudités
Tartelette oignons fenouil
Rouleaux de printemps aux légumes d’automne sauce soja
BOUCHEES CHAUDES
Mini burger de boeuf cheddar
Croquette de brie au miel
Falafel aux fèves sauce satay
Tacos falafel sauce blanche
Kefta de poulet au maroilles
Accra de choux fleur au curry
Beignet chorizo ricotta
Croustillant au pesto de blettes et noisettes
Pizza maison 4 fromages
MIGNARDISES SUCREES
Cookies spéculoos noix de pécan
Gauffre liegeoise maison au sucre perlé
Moelleux au chocolat noir & graines de courges
Sablé breton, chantilly au mascarpone & fruits rouges
Tartelette compote de prune à la vanille
Financier pistache noisette
N’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 07.62.58.30.71 pour plus d’informations sur nos prestations traiteur.
contact@lacompagniedecharlie.com