Posté par le 23 Oct 2018 dans Blog | 0 commentaire

 

 

 



Formule cocktail de saison déclinable de 6 à 17 pièces par personne

livraison offerte dans un rayon de 10 Km autour de Roubaix

 6 pièces / Pers 6,6€ HT

9 pièces / Pers 9.8€ HT

  12 pièces / Pers 13€ HT

14 pièces / Pers 15€ HT

  17 pièces / Pers 18€ HT

 

 

TOASTS ET CANAPES 

 

Muffin moelleux potiron & comté

(gluten – œufs – lait) (Œufs / lait / huile / farine / levure chimique / emmental / potiron / comté / graines de courge / pignons)

Bruschetta aux champignons à l’ail

(gluten – lait) (Pain / champignons / vin blanc / fromage frais / persil / ail / échalotes)

Focaccia poire, gorgonzola, roquette & noix

(gluten – lait) (Pâte à pizza / crème fraîche / poires / gorgonzola / noix / roquette)

Tartelette saumon & fleurettes de chou-fleur

(gluten – œufs – poissons – lait) (Pâte brisée / saumon / chou-fleur / œufs / crème liquide / curry poudre)

Clafoutis au fenouil & haddock fumé

 (Œufs / lait / crème liquide / farine / emmental / fenouil / fromage frais / échalotes / haddock fumé)

Tartine toastée Ossau Iraty & jambon Serrano(Pain / Ossau Iraty / jambon Serrano)

VERRINES

 

Velouté de panais, pommes caramélisées & magret fumé

 (Panais / crème liquide / pommes / magret fumé)

Compotée d’endives, crème montée façon béchamel au lomo

(Endives / sucre / beurre / farine / lait / crème liquide / lomo)

BROCHETTES 

 

 

Brochette de tomme de montagne & figues 

Brochette frittata épinards & champignons, chapelure aux herbes

BOUCHEES CHAUDES  

 

 

Burger Maison

(Pain burger / oignons confits à la cassonade / poire de bœuf hachée / cheddar )

Chausson brisé chèvre frais épinard

 (Pâte brisée / épinard / fromage de chèvre frais / oignons / olives / câpres / persil / ail / graines de courge / pignons)

Kefta de poulet châtaignes & lard, sauce à l’huile de noix

 (Kefta : poulet / œuf / châtaignes / poitrine de porc sauce : fromage blanc / ail / huile de noix)

Croquette de crevettes grises aux jeunes pousses d’épinard

 (Crevettes grises / jeunes pousses d’épinards / farine de blé / beurre / lait / fond de crustacé / persil / chapelure)

Tartelette aux pleurotes & mozzarella (gluten – œufs – lait) (Pâte brisée / pleurotes / échalotes / persil / mozzarella / œufs / crème liquide)

MIGNARDISES SUCREES  

 

Verrine tiramisu aux noisettes

 (Œufs / sucre / mascarpone / crème liquide / biscuits cuillère / café / pâte de noisette / beurre / sucre glace)

Verrine granola aux flocons d’avoine & figues fraîches 

 (Fromage blanc / sirop d’érable / flocons d’avoine / amandes / graines de lin / miel / figues)

Moelleux au chocolat noir & graines de courges

 (Chocolat / beurre / sucre / œufs / farine de blé / graines de courge)

Carrot cake

(Carottes / farine / cannelle / gingembre / levure / œufs / sucre / huile / noix / fromage frais / sirop d’érable)

Financier à la prune

 (Beurre / sucre / œufs / poudre d’amande / prunes)

Tartelette feuilletée poire & chocolat

(gluten – oeufs  – lait) (Pâte feuilletée / beurre / chocolat noir / sucre / œufs / crème liquide / poires)