Carte cocktail Automne 2023
Formule cocktail de saison déclinable de 6 à 20 pièces par personne
Commande minimum de 8 personnes
Voici le détail de nos tarifs :
6 pièces par personne 7.20€ HT (tva 10%)
9 pièces par personne 10.80€ HT (tva 10%)
12 pièces par personnes 14.40€HT (tva 10%)
14 pièces par personnes 16.80€ HT (tva 10%)
17 pièces par personnes 20€ HT (tva 10%)
20pièces par personnes 23€ HT (tva 10%)
Frais de livraison : sur devis
Sablé noisettes et fromage frais aux champignons
Tartelette endives caramélisées et roquefort
Pitta houmous betterave et crudités
Crème de carotte et gambas gingembre coriandre
Clafoutis choux fleur lardons comté
Bun’s à l’encre de seiche et rillettes de saumon
Pain bretzel au pecorino et jambon aux herbes
Gressins maison au sésame et crème de feta à tremper
Club sandwich poulet cheddar salade et crudités
Tiramisu butternut et crumble aux brisures de marrons
BOUCHÉES CHAUDES
Croque maison gratiné
Empanada champignons de paris et mozzarella
Mini pizza welsh
Poulet croustillant épices cajun sauce BBQ
Veggie burger maison / cheese burger maison
Gratin de courges muscade et parmesan
Parmentier de canard et patate douce
Flamiche au maroilles
Bruschetta confit de figues chêvre et miel
Croquetas au chorizo
SALAD BAR supplément de 0.50€ HT/ pièce
Oeuf poché lentilles pois chiche carottes sésame coriandre
Quinoa courges amandes grillées ciboulette
Taboulé à la semoule de choux fleur et yaourt à la menthe
OPTION PLANCHE À PARTAGER 3.50€ par personne (minimum 10 personnes)
Planche de Saumon gravlaks maison ( 40g par personne)(Crème aux herbes / blinis / pain scandinave)
Planche de charcuterie ibérique ( 60g par personne)(Jambon Serrano / Lomo / chorizo / Saucisson Ibérique/ gressins)
Planche de Fromages (60g par personne)(pain / beurre / Assortiment de 4 fromages du moment)
Planche Apéro (60g par personne)(olives marinées /Saucisson ibérique / légumes croquants / houmous et gressins / guacamole et tortillas)
MIGNARDISES SUCRÉES
Cookie au chocolat blanc et cramberries sechées
Brochette de fruits de saison sauce chocolat
Tiramisu à la mandarine
Crumble pomme vanille
Moelleux au chocolat noir & graines de courges
Tartelette sablée poire chocolat
Buffets froids
Buffets froids
Minimum 18 personnes.
Inclus : pain spéciaux, sauces et condiments
BUFFET 17€HT/ PERSONNE
(TVA 10%)
4 salades composées / 2 poissons entrée / 2 viandes plat / 3 mignardises sucrées
BUFFET 21€HT/ PERSONNE
(TVA 10%)
3 mises en bouche / 5 salades composées / 3 poissons entrée / 3 viandes plats /3 mignardises sucrées
BUFFET 23€HT/ PERSONNE
(TVA 10%)
5 mises en bouche / 5 salades composées / 4 poissons entrée / 4 viandes plats /4 mignardises sucrées
(option fromage 3.50HT/personne)
Salad Bar
Salade nouilles asiat’
(gluten – œufs – soja – sésame – arachides)
(Nouilles / sauce soja / sucre / coriandre / sésame / poudre saté / légumes sautés)
Salade quinoa gourmand
(gluten – fruits à coque)
(Quinoa / boulgour / courgettes / amandes / citron vert / ciboulette)
Salade pâtes au pesto de noix, parmesan & pousses d’épinard
(gluten – lait – fruits à coque)
(Pâtes / noix / parmesan / ail / basilic / huile d’olive / parmesan/ pousses d’épinard)
Salade taboulé aux raisins secs & amandes
(gluten – fruits à coque)
(Couscous / tomates cerise / poivron / persil / coriandre / huile d’olive / citron vert / raisins secs / amandes)
Salade pois chiches & lentilles au cumin, coriandre & oignons rouges
(sésame)
(Pois chiches / lentilles / oignons rouges / huile de sésame / cumin / coriandre)
Salade coleslaw
(œufs – lait – moutarde – sulfites)(Chou blanc / carotte / oignons rouges / dressing mayonnaise & fromage blanc
Salade veggie Caesar
(Iceberg / tomate confite / parmesan / sauce Caesar )
Salade Grecque
(Tomate / oignon / concombre / olive / feta / basilic / huile d’olive)
Les Poissons
Tataki de thon
Pavé de saumon à l’unilatéral
Terrine de poissons blancs au basilic
Brochettes de gambas à l’ail
Rillettes de thon à l’échalote
Saumon Gravlaks
Les viandes
Tataki de bœuf
Filet de poulet tandoori
Mignon de porc moutarde à l’ancienne
Emincé de bœuf thaï
Plateau de charcuterie
Filet de poulet balsamique
Mignardises sucrées
CF carte cocktail de saison
