Posté par le 23 Oct 2018 dans Blog | 0 commentaire

 

 

 



Formule cocktail de saison déclinable de 6 à 17 pièces par personne

livraison offerte dans un rayon de 10 Km autour de Roubaix

 

 6 pièces / Pers 6,6€ HT (TVA 10%)

9 pièces / Pers 9.8€ HT (TVA 10%)

  12 pièces / Pers 13€ HT (TVA 10%)

14 pièces / Pers 15€ HT (TVA 10%)

  17 pièces / Pers 18€ HT (TVA 10%)

 

 

TOASTS ET CANAPÉS 

 

BOUCHÉES FROIDES 

Muffin moelleux carotte/noix & fromage de Gouda

(Gluten – œufs – lait – fruits à coque)

(Œufs / lait / huile / farine / levure chimique / emmental / carotte / noix / gouda / graines de courge / pignons)

Bruschetta confit d’endive & Lonzo corse

(Gluten)

(Pain / endive / beurre / vin blanc / sucre / lonzo corse)

Gressin feuilleté au pesto de noix & crème de gorgonzola

(Gluten – lait – fruits à coque)

(Pâte feuilletée / parmesan / ail / noix / basilic / huile d’olive / gorgonzola / crème liquide)

Brochette de champignon farci au fromage frais persillé

(Lait)

(Champignons de Paris / fromage frais / ail / persil)

Tartelette saumon & poireaux

(Gluten – œufs – poissons – lait)

(Pâte brisée / saumon / poireaux / œufs / crème liquide)

Navette de poulet au maroilles

(Gluten – lait – moutarde)

(Navette / poulet / maroilles / crème liquide)

Stick raclette & bacon

(Gluten – lait – moutarde)

(Pain / moutarde à l’ancienne / raclette / bacon)

Blini épinard & ricotta au piment d’Espelette

(Gluten – œufs – lait)

(Blini épinard / ricotta / échalote / piment d’Espelette / ciboulette)

Clafouti au chou de Bruxelles & crème montée au lard

(Gluten – œufs – lait)

(Oeufs / crème liquide / lait / farine / chou de Bruxelles / crème infusée au lard)

Brochette de croquette de légumes & quinoa & sauce au yaourt

(Gluten – œufs – lait)

(Croquette : carotte / brocolis / quinoa / farine / levure / parmesan / œufs)

(Sauce : yaourt / échalote / huile d’olive / jus de citron vert)


BOUCHEES CHAUDES  

Mini burger

(Gluten – lait  – moutarde  – sésame)

(Pain burger / sauce burger / steak de bœuf / cheddar)

Chausson brisé champignons de Paris & feta

(Gluten – œufs – lait – sulfites)

(Pâte brisée / champignons de Paris / vin blanc / feta / persil)

Mini tartiflette

(Lait – sulfites)

(Pomme de terre / lardons / oignons / vin blanc / crème fraîche / reblochon)

Croquette de pomme de terre mimolette & noisette

(Gluten – œufs – lait – fruits à coque)

(Pomme de terre / farine / beurre / œufs / mimolette / poudre de noisette)

Brochette de boudin blanc aux pommes

(Boudin blanc / pomme)

MIGNARDISES SUCREES   

Verrine tiramisu aux noisettes

(Gluten – oeufs  – lait – fruits à coques)

(Œufs / sucre / mascarpone / crème liquide / biscuits cuiller / café / pâte de noisette / beurre / sucre glace) 

Banana cake

(Gluten – oeufs  – lait – fruits à coque)

(Banane / farine / cannelle / gingembre / levure / œufs / sucre / huile / noix / fromage frais / sirop d’érable)

Moelleux au chocolat noir & graines de courges

(Gluten – oeufs  – lait)

(Chocolat / beurre / sucre / œufs / farine de blé / graines de courges)

Financier à la pomme

(Oeufs  – lait – fruits à coque)

(Beurre / sucre / œufs / poudre d’amande / pomme) 

Tartelette citron & crème mascarpone montée

(Gluten – oeufs  – lait – sulfites)

(Pâte sablée / beurre / œufs / jus de citron / sucre / amidon de maïs / crème liquide / mascarpone)

Mini forêt noire

(Gluten – oeufs  – lait)

(Oeufs / farine / sucre / cacao / lait / levure / griottes / crème liquide / sucre vanillé /copeaux de chocolat)